“地沟油”一度让消费者谈油色变，那些生活的各类劣质油、回收的食用油、反复使用的炸油等，长期食用可能会引发癌症，对人体的危害大。建立有效的地沟油检测方法，对加强监督管理，确保食用油质量和人民健康具有重要价值。北京智云达科技有限公司研发的“地沟...

正常小麦粉中矿物质(以灰分计)的含量：特制粉不超过0.75％，标准粉不超过1.2％，普通粉不超过1.5％。小麦粉中掺入了石膏、滑石粉等，皆能使小麦粉中的灰分增加。在灰分中测出钙离子、硫酸根、二氧化硅，就能定性掺入的物质。(1)灰分的测定方法...

1.缓冲作用与缓冲溶液纯水在25℃时pH值为7.0，但只要与空气接触一段时间，因为吸收二氧化碳而使pH值降到5.5左右。1滴浓盐酸(约12.4mol·L-1)加入1升纯水中，可使[H+]增加5000倍左右(由1.0×10-7增至5×10-4...

我们经常说用滴定法来定量检测物质含量，那么你对滴定又有多少认识呢？我们常说的滴定大体分为四类：酸碱滴定，络合滴定，氧化还原滴定，沉淀滴定。虽然他们名字等方面存在着差异，但是大同小异，都是通过两种物质进行反应（为*反应，不为可逆反应），其中一...

1、纯化的一般目标和方法首先，自然来源或者重组表达的蛋白质经过一些粗提的步骤(例如：匀浆、离心、硫酸铵沉淀等)成为稳定的可以用于色谱分离的样品。然后进行捕获色谱(capturechromatography)，主要目标是浓缩和去除大量的容易去...

取粉碎均匀的样品1.0g至10mL比色管中。加蒸馏水至刻度，充分震摇后放置，取上清液1.0mL加入到1.5mL离心管中，加入2滴试剂1，摇匀后静置5分钟。加入2滴试剂2摇匀静置10分钟后与标准比色卡对比，该比色卡上的数值乘上10即为样品中亚...