食品安全问题是直接关系到人民健康的重大民生问题。随着检测技术的不断发展进步，快速、灵敏、无损的多元素在线检测方法必将在食品中重金属元素的测定方面得到广泛应用。随着经济不断深入发展,人们饮食文化日益多样化,食品卫生与安全问题也让人们高度关注,...

为了防治果蔬在生长过程中免受病虫害的影响，提高产品质量，通常会施加一定剂量的农药，所以果蔬中都会有一定量的农药残留，有机磷农药和氨基甲酸酯类农药是其中重要的两大类。北京智云达科技有限公司研发生产的ZYD-NP6型农药残留快速检测仪可广泛应用...

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。我国养蜂取蜜为人所用已有三千多年的历史。天然蜂蜜的主要成分是葡萄糖(25.2%~35.3%)、果糖(33.3%~43.0%)、氨基酸、矿物质、维生素和多种活性酶。蜂蜜因其一定的营养价值和...

首先明确的是食品分析的一般程序为：样品的采集、制备和保存，样品的预处理、成分分析、分析数据处理及分析报告的撰写。那么什么是样品的采集呢？所谓采样就是从整批产品中抽取一定量具有代表性样品的过程。一．采样的目的意义首先正确采样，必须遵守两个原则...

我国由古至今对于食物的追求是山珍和海味。比起山珍野味，人们日常生活中的餐桌上更多接触得比较多的还要属水发水产品，水发的水产品(包括水发海参、水发鱿鱼、水发墨鱼、水发干贝、水发鱼翅等)，水浸泡销售的解冻水产品(解冻虾仁、解冻银鱼等)，以及浸泡...

“地沟油”一度让消费者谈油色变，那些生活的各类劣质油、回收的食用油、反复使用的炸油等，长期食用可能会引发癌症，对人体的危害大。建立有效的地沟油检测方法，对加强监督管理，确保食用油质量和人民健康具有重要价值。北京智云达科技有限公司研发的“地沟...